マサズキッチンに行ってきました

本日は休養
昨日は飲みすぎました（汗）

クライアントと恵比寿のマサズキッチンに行ってきました。
かなり前に予約を入れてくれたそうですが、それでもカウンタ－席になってしまいました。ミシュランの星は影響が大きいみたいです。
上海蟹づくしコースを注文
飲物はビ－ル、ワイン、シャンパン、紹興酒などはもちろんありますが古酒が抜群にうまかったです、あれはうまい、紹興酒のような味でした
料理は中華ですが、フランス料理もとりいれている感じでした。全部美味しかったです
料理を一部抜粋します。（全部覚えていないので、、）
①前菜４種盛り合わせ
フォアグラのせ黒酢ソース
豆腐とピータン練りゴマソース
②上海蟹のスープ
③生上海蟹の老酒漬
④ふかひれステーキ
⑤上海蟹の姿蒸し、甲羅の上に身とカニみそが混ざった状態の物をだしてくれます。面倒なし！
⑦上海蟹小龍包
⑧坦々麺
⑨デザート３種盛り